El salmón se convierte en el primer animal transgénico legal en Estados Unidos

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El salmón de la empresa estadounidense AquaBounty se convirtió este jueves en el primer animal transgénico que Estados Unidos legaliza para el consumo humano, aunque está por ver cuándo este polémico pescado llegará a los supermercados y platos de los norteamericanos.El pescado, apodado por sus detractores como “Frankenfish” por el monstruo Frankenstein y “fish”, recibió hoy la luz verde de la Administración de Alimentos y Medicamentos de EEUU (FDA) que consideró ese salmón “nutritivo” y “seguro para el consumo humano”.El nuevo salmón ha sido modificado genéticamente para crecer el doble de rápido que el pescado convencional “silvestre” y alcanzar, con menores gastos, el tamaño mínimo requerido para ser vendido en el mercado.Así, el salmón genéticamente modificado logra el tamaño adulto en unos 16 o 18 meses, frente a los 30 meses de los salmones que se crían de forma natural, gracias a una hormona de crecimiento importada de una especie de salmón del Pacífico llamado “chinook” y el gen de un pez anguila.Para aprobar el consumo del producto, la FDA, requiere que el pescado crezca en dos instalaciones terrestres, ubicadas en Panamá y Canadá, en vez de en jaulas oceánicas, para evitar que escape en la naturaleza.En el centro de la polémica sobre este animal se sitúa la industria pesquera de Alaska, así como grupos de consumidores y defensores del medio ambiente, que consideran que la decisión de la FDA abrirá la puerta a la venta de más animales modificados genéticamente, como cerdos, vacas o pollos.

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